Aftenens første vin … sædvanen tro en hvidvin, som vi nød både som velkomst og til forretten. Paul havde valgt en Alsace vin, nærmere bestemt en Riesling-Pinot Gris fra kooperativet Cave Vinicole Wolfberger i Eguisheim. Det er et stort kooperativ, over 110 år gammelt med 136 ansatte, 450 tilknyttede vinbønder, ikke mindre end 13.000 forskellige parceller … heraf … Læs resten af 2011 Cave Vinicole Wolfberger, Riesling-Pinot Gris, Alsace, Frankrig